Réalisez une recette contenant de la Saucisse de Morteau IGP et l’un des trois autres produits sous signe de qualité IGP suivants : Moutarde de Bourgogne, Pruneau d’Agen ou Tomme de Savoie !
Challenge culinaire de la Saucisse de Morteau & des IGP
Du 15 février au 31 mars, déposez une recette salée de votre invention (une entrée ou un plat), utilisant de façon visible, la délicieuse Saucisse de Morteau IGP & l’un des trois autres produits sous IGP (Indication Géographique Protégée) du concours : Moutarde de Bourgogne, Pruneau d’Agen ou Tomme de Savoie.
Soyez créatifs et donnez-nous envie de goûter à votre plat !
Vous serez peut-être sélectionné par un jury de professionnels, présidé par le Chef étoilé Christian Pilloud du Restaurant Mon Plaisir à Chamesol (25190), et participerez à la grande finale du concours, vendredi 20 avril 2018 à Besançon ! (Infos et conditions dans les règles du jeu et le règlement).
Recettes
- À base de :
- Tous
- Moutarde de Bourgogne
- Pruneau d'Agen
- Tomme de Savoie
120 min
Saucisse de Morteau purée aux pruneaux, tatin d'échalotes, pleurotes sauce moutarde de Bourgogne
déposée par Michel Fayolle
100 min
Saucisse de Morteau, échalotes confites, espuma à la moutarde de Bourgogne et ses croustillants
déposée par Madeleine Müller
120 min
LES 3 SŒURS ! LES LABOS ! TABLES Saucisse de Morteau en croûte aux pruneaux d’Agen
déposée par Madeleine Muller
60 min
GNOCCHIS DE POMME DE TERRE A LA TOMME DE SAVOIE - EMULSION A LA SAUCISSE DE MORTEAU ET CHIPS DE TOMME
déposée par SARAH QUARANTA
45 min
Tarte fine a la tomme et Saucisse de Morteau accompagné de belles rondelles avec une sauce a la Tomme de Savoie
déposée par Raymond Savoyen
90 min
Saucisse de Morteau en rosace, pommes de terre à la Tomme de Savoie et à l’aillet
déposée par Stéphanie Clinard
120 min
Morteau en ravioles, Pruneau d’Agen rôti à la cannelle et au vin rouge
déposée par Jackie Thouny
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