Challenge culinaire de la Saucisse de Morteau & des IGP

Le concours est terminé !

Le grand gagnant est Laurent Simonin, avec son Velouté de Morteau et choux sous feuilletage, Cromesquis de Brillat-Savarin sur rosace de pommes fondantes !

Félicitations à lui, et aux 3 autres candidats qui l'ont défié le 15/03 dernier chez Cuisine Mode d'Emploi(s) en finale :

Alexandra Vaagahu
Gros raviolis à la saucisse de Morteau et à la purée fine au Brillat-Savarin cuits comme un gyoza, sauce au vin épicé, pangrattato

Pierre Olivier Kuenzi
Cheese Cake Brillat-Savarain anisé sauce pain d'épices, torrée de Morteau et fricassée de champignons petit pois vanille

Jackie Thouny
Morteau en crépinette, morilles sauce au Brillat-Savarin et graines de Carvi, purée de patate douce et poires pochées au vin aux Griottines de Fougerolles®

Bravo à tous les participants de ce Challenge ultra gourmand !