Bruschetta de morteau et comté fumé

déposée par Stephane Nowowiejski | Richardmenil
Bruschetta de morteau et comté fumé

Ingrédients

1 saucisse de Morteau
1 oignon rouge
1 comté fumé ou comté classique
Moutarde de Bourgogne
Sel
Poivre
Thym
Ail en poudre

Préparation

25 min
Couper en tranches fines les pommes de terres et la saucisse de Montbéliard

Cuire le tout dans l’eau frémissante légèrement salée avec thym et une pincé d’ail. 10 minutes plus tard, laisser refroidir dans 1 égouttoir.

Sur une tartine de bon pain de campagne ou Pain du commerce spéciale Bruschetta, tartiner généreusement de moutarde de Bourgogne.


Placer les tranches pommes de terres, puis la saucisse de Morteau et des tranches fines d’oignons rouges.
Pour finir, disposer les tranches de Comté fumé et ajoutez quelques tours de moulin à poivre.

Placer 10/12 min au barbecue en cuisson indirecte ou four à 200°C.

Dans cette recette, j'utilise du comté fumé au bois de hêtre, cela donne un goût incomparable.
Mais vous pouvez utiliser du comté classique.

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