La Morteau biflette

déposée par Jacques Duprez | Champagnole
La Morteau biflette

Ingrédients

- 1 Saucisse de Morteau
- 400 g de Brillat-Savarin
- 30 cl de crème semis épaisse
- 1 kilo de pomme de terre
- sel poivre
- 5 cl de vin du jura blanc
- 1 salade verte

Préparation

60 min
Faite cuire votre saucisse 30 min dans l'eau bouillante.
Couper votre Brillat-Savarin en des puis le mixer avec la crème le vin du jura et une pincée de sel et de poivre.
Faire cuire les pommes de terre 15 min et les couper en lamelle de 0,5 d épaisseur.
Couper votre saucisse en tranche de 0,5 cm d épaisseur.
Dans un plat en terre cuite mettre une couche de pommes de terre puis des rondelles de Morteau et une couche de votre mélange crème Brillat-Savarin vin du jura et renouveler l'opération.
Mettre au four a 180°C pendant 40 min recouvert d un papier d'aluminium que vous retirerez 10 min avant la fin de la cuisson.

Accompagner d'une salade verte.
Bonne dégustation.

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