Lasagna Di Salcice Di Acquamorta IGP con Porri, gratinata al IGP Brillat Savarin.

déposée par Pierre Giorgiani | Annecy
Lasagna Di Salcice Di Acquamorta IGP con Porri, gratinata al IGP Brillat Savarin.
Saucisse de Morteau IGP Brillat-Savarin IGP

Ingrédients

- 1 saucisse de Morteau
- 1 Brillat-Savarin
- 1 botte de poireaux
- 700 gr de Pommes de terre Charlotte
- Sel, Poivre

Préparation

90 min
Cuisson :
Dans un grand fait tout, faire cuire la saucisse avec les poireaux, le tout un peu immergé pendant environ 45min., avec une mini poignée de sel. Pendant cette cuisson, au bout de 25min, ajouter les pommes de terre pelées.
Montage de la lasagne :
Séparez les ingrédients.
Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre émincées en fines lamelles, puis une couche de poireaux confits, ajoutez une couche de très fines tranches de saucisse de Morteau , recouvrez de Brillat Savarin. Répètez l’opération et enfournez pour 20mn à 180 degrés.
Lasagna Di Salcice Di Acquamorta IGP con Porri, gratinata al IGP Brillat Savarin. Lasagna Di Salcice Di Acquamorta IGP con Porri, gratinata al IGP Brillat Savarin.

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