Morteau fourré au Brillat Savarin accompagné de son grattiner d 'oignon rouge

Préchauffer Four à 180*
Beurrer les ramequins.
Couper les oignons en fines tranches puis les mettres dedans y ajouter une tranche de Brillat Savarin au dessus. Dans un bol verseur mélanger crème avec sel et poivre puis y verser dans les ramequins.
Faire cuire 40minutes 180*
Pendant ce temps faire 3 entailles dans chaque Morteau et y introduire 3 tranches de Brillat Savarin un peut épaisse puis les mettre dans un plat allant au four.
Cuire 20 minutes.
Servir chaud accompagner d'un bon verre de Saint Emilion.