Potée choux aux saucisses de Morteau

Faire revenir au beurre les oignons et la viande quelques minutes puis ajoutez les carottes déglacer au vin blanc et ajouter un litre de bouillon de volaille, le Brillat-Savarin, un peu de sel et du poivre et laissez mijoter 35 minutes puis ajouter pomme de terre et choux laisser mijoter 45 minutes.