Saucisse de Morteau à la Savoyarde

déposée par Marc Sicamois | Annecy
Saucisse de Morteau à la Savoyarde
Saucisse de Morteau IGP Moutarde de Bourgogne Tomme de Savoie

Ingrédients

1 saucisse de Morteau
5 pommes vapeurs
1 fromage blanc en faisselle
thym Laurier
Sel
Poivre
1 cuillère à soupe de Moutarde de Bourgogne
1 tranche de Tomme de Savoie
Salade au choix
Pain grillé

Préparation

20 min
Dans une cocotte minute
5 pommes de terre épluchées
1 saucisse de Morteau
1 pincée de gros sel
2 feuilles de Laurier
1 pincée de Thym
3 mn après la montée en pression

Préparer sur une assiette
La saucisse de Morteau coupée en tranche
Les pommes vapeurs avec la feuille de laurier
Le fromage blanc avec une pincée de poivre et sel
Quelques feuilles de salade (de préférence des pissenlits de saison)
1 cuillère à soupe de moutarde de Bourgogne
1 tranche de Tomme de Savoie
Servir chaud

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