Ingrédients
1 saucisse de Morteau
5 pommes vapeurs
1 fromage blanc en faisselle
thym Laurier
Sel
Poivre
1 cuillère à soupe de Moutarde de Bourgogne
1 tranche de Tomme de Savoie
Salade au choix
Pain grillé
5 pommes vapeurs
1 fromage blanc en faisselle
thym Laurier
Sel
Poivre
1 cuillère à soupe de Moutarde de Bourgogne
1 tranche de Tomme de Savoie
Salade au choix
Pain grillé
Préparation
20 min
Dans une cocotte minute
5 pommes de terre épluchées
1 saucisse de Morteau
1 pincée de gros sel
2 feuilles de Laurier
1 pincée de Thym
3 mn après la montée en pression
Préparer sur une assiette
La saucisse de Morteau coupée en tranche
Les pommes vapeurs avec la feuille de laurier
Le fromage blanc avec une pincée de poivre et sel
Quelques feuilles de salade (de préférence des pissenlits de saison)
1 cuillère à soupe de moutarde de Bourgogne
1 tranche de Tomme de Savoie
Servir chaud
5 pommes de terre épluchées
1 saucisse de Morteau
1 pincée de gros sel
2 feuilles de Laurier
1 pincée de Thym
3 mn après la montée en pression
Préparer sur une assiette
La saucisse de Morteau coupée en tranche
Les pommes vapeurs avec la feuille de laurier
Le fromage blanc avec une pincée de poivre et sel
Quelques feuilles de salade (de préférence des pissenlits de saison)
1 cuillère à soupe de moutarde de Bourgogne
1 tranche de Tomme de Savoie
Servir chaud
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90 min
Saucisse de Morteau au brillat savarin, escargots et fondue de poireaux en croûte
déposée par Michel Fayolle
