Saucisse de Morteau sur son lit de pomme de terre au Brillat-Savarin

déposée par Anne-Laure Florent | Chermignac
Saucisse de Morteau sur son lit de pomme de terre au Brillat-Savarin

Ingrédients

- 700 g de pommes de terre
- 1 saucisse de Morteau
- 1 petit Brillat-Savarin
- 80 g de beurre
- 1 gousse d’ail
- sel, poivre, épices de votre choix

Préparation

60 min
Eplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles. Peler la gousse d'ail et frotter l'intérieur d'un moule avec, puis le beurrer.
Préchauffer le four th. 6 (180°).

Retirer la croûte du Brillat-Savarin et le couper en quatre. Puis recouper chaque quart en fines tranches.

Placer dans le fond du moule la saucisse de Morteau et une première couche de pommes de terre.
Ensuite, recouvrir d’une tranche de fromage et versez un peu de beurre fondu.

Saler, poivrer, ajouter quelques épices au choix (coriandre moulue, muscade ou bien cumin selon votre goût ) et répéter l’opération jusqu’à remplir le moule.

Recouvrir le moule de papier cuisson et cuire pendant 45 à 50 min. Servir avec une salade de roquette.

Bon appétit !!

Autres recettes

Découvrir
Petits chapeaux Beckto
30 min
Saucisse de Morteau IGPBrillat-Savarin IGP

Petits chapeaux Beckto

déposée par Mireille Tommasini

Flan de saucisse de Morteau aux pommes, céleri et Brillat Savarin......et sa petite salade de céleri aux pommes...
50 min
Saucisse de Morteau IGPBrillat-Savarin IGP

Flan de saucisse de Morteau aux pommes, céleri et Brillat Savarin......et sa petite salade de céleri aux pommes...

déposée par Nicole Scordino

RISOTTO AU BRILLAT SAVARIN ET CHIPS DE MORTEAU - EMULSION AU BRILLAT SAVARIN TRUFFEE
50 min
Saucisse de Morteau IGPBrillat-Savarin IGP

RISOTTO AU BRILLAT SAVARIN ET CHIPS DE MORTEAU - EMULSION AU BRILLAT SAVARIN TRUFFEE

déposée par SARAH QUARANTA