Saucisse de Morteau sur son lit de pomme de terre au Brillat-Savarin

Eplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles. Peler la gousse d'ail et frotter l'intérieur d'un moule avec, puis le beurrer.
Préchauffer le four th. 6 (180°).

Retirer la croûte du Brillat-Savarin et le couper en quatre. Puis recouper chaque quart en fines tranches.

Placer dans le fond du moule la saucisse de Morteau et une première couche de pommes de terre.
Ensuite, recouvrir d’une tranche de fromage et versez un peu de beurre fondu.

Saler, poivrer, ajouter quelques épices au choix (coriandre moulue, muscade ou bien cumin selon votre goût ) et répéter l’opération jusqu’à remplir le moule.

Recouvrir le moule de papier cuisson et cuire pendant 45 à 50 min. Servir avec une salade de roquette.

Bon appétit !!