Ingrédients
- Levure boulanger
- 250 g farine
- 3 œufs
- 1 pot de crème fraîche moyen
- sel
- Une saucisse de MORTEAU
- Brillat-Savarin
- 250 g farine
- 3 œufs
- 1 pot de crème fraîche moyen
- sel
- Une saucisse de MORTEAU
- Brillat-Savarin
Préparation
10 min
Brioche :
Mettre la levure dans une jatte (cul de poule), puis la farine, les œufs, la crème, le Brillat-Savarin, mélangez à la cuillère de bois, jusqu'à obtenir une pâte bien homogène, puis laisser reposer, à l’ombre.
La saucisse :
Prendre une MORTEAU, faite cuire 30 min à l’eau mijotant, puis éplucher de suite.
Dans un moule à cake, verser la brioche, puis glisser la saucisse, laisser cuire 35 min au four TH 7, four préchauffé.
Servir accompagné par un beaujolais (moulin à vent, saint amour, juliénas), & d’une salade, ou une salade de chicon, au vinaigre balsamique, ailé, accompagnée de cerneaux de noix, & ou échalotes grises.
BON APPÉTIT !
J.S.
Mettre la levure dans une jatte (cul de poule), puis la farine, les œufs, la crème, le Brillat-Savarin, mélangez à la cuillère de bois, jusqu'à obtenir une pâte bien homogène, puis laisser reposer, à l’ombre.
La saucisse :
Prendre une MORTEAU, faite cuire 30 min à l’eau mijotant, puis éplucher de suite.
Dans un moule à cake, verser la brioche, puis glisser la saucisse, laisser cuire 35 min au four TH 7, four préchauffé.
Servir accompagné par un beaujolais (moulin à vent, saint amour, juliénas), & d’une salade, ou une salade de chicon, au vinaigre balsamique, ailé, accompagnée de cerneaux de noix, & ou échalotes grises.
BON APPÉTIT !
J.S.
Autres recettes
Découvrir
100 min
Saucisse de Morteau, échalotes confites, espuma à la moutarde de Bourgogne et ses croustillants
déposée par Madeleine Müller
