Tarte fine a la tomme et Saucisse de Morteau accompagné de belles rondelles avec une sauce a la Tomme de Savoie

Couper la Saucisse de Morteau en quatre belles rondelles. Mettre de la moutarde dessus couper le reste plus finement pour la tarte fine.

Éplucher une carotte et couper en tranches très fines quelque morceaux et poser sur deux rondelles.

Couper deux pruneaux en deux et poser sur deux rondelles. Couper la pâte feuilletée en format rectangulaire, mettre de la moutarde sur la pâte couper la Tomme de Savoie en tranches fines. Les installer sur la pâte en alternant saucisse/fromage ; mettre des petites branches de thym sur les rondelles de carottes et sur la tarte.

Mettre au four 190° pendant 15 min. Couper la Tomme de Savoie en petits morceaux, les mettre dans une casserole à feu doux. Ajouter de la crème liquide mélanger et dresser l'assiette.