Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 1 pâte brisée
- 400 g de pommes de terre Charlotte
- 300 g de Brillat-Savarin
- 1 saucisse de Morteau de 350 g
- Sel, poivre
- 1 jaune d oeuf
- 1 pâte brisée
- 400 g de pommes de terre Charlotte
- 300 g de Brillat-Savarin
- 1 saucisse de Morteau de 350 g
- Sel, poivre
- 1 jaune d oeuf
Préparation
60 min
Cuire les pommes de terre en robe des champs. Les couper en rondelles fines.
Cuire la saucisse 40 min dans l'eau. La couper en rondelles fines.
Étendre la pâte brisée et la piquer.
Étaler les rondelles de pommes de terre. Assaisonner.
Ajouter 150 g de Brillat savarin coupé en tranches.
Ajouter les rondelles de saucisse.
Terminer avec les 150 g restants de Brillat savarin.
Recouvrir le tout avec la pâte feuilletée.
Bien joindre les 2 pâtes ensemble.
Badigeonner du jaune d’œuf.
Faire une cheminée au centre.
Cuire 30 min au four à 210°.
Cuire la saucisse 40 min dans l'eau. La couper en rondelles fines.
Étendre la pâte brisée et la piquer.
Étaler les rondelles de pommes de terre. Assaisonner.
Ajouter 150 g de Brillat savarin coupé en tranches.
Ajouter les rondelles de saucisse.
Terminer avec les 150 g restants de Brillat savarin.
Recouvrir le tout avec la pâte feuilletée.
Bien joindre les 2 pâtes ensemble.
Badigeonner du jaune d’œuf.
Faire une cheminée au centre.
Cuire 30 min au four à 210°.
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déposée par SARAH QUARANTA
