Tourte" la Belle de Morteau au Brillat Savarin"

déposée par Colette Guedot | Vieux-charmont
Tourte" la Belle de Morteau au Brillat Savarin"

Ingrédients

- 1 pâte feuilletée
- 1 pâte brisée
- 400 g de pommes de terre Charlotte
- 300 g de Brillat-Savarin
- 1 saucisse de Morteau de 350 g
- Sel, poivre
- 1 jaune d oeuf

Préparation

60 min
Cuire les pommes de terre en robe des champs. Les couper en rondelles fines.
Cuire la saucisse 40 min dans l'eau. La couper en rondelles fines.
Étendre la pâte brisée et la piquer.
Étaler les rondelles de pommes de terre. Assaisonner.
Ajouter 150 g de Brillat savarin coupé en tranches.
Ajouter les rondelles de saucisse.
Terminer avec les 150 g restants de Brillat savarin.
Recouvrir le tout avec la pâte feuilletée.
Bien joindre les 2 pâtes ensemble.
Badigeonner du jaune d’œuf.
Faire une cheminée au centre.
Cuire 30 min au four à 210°.
Tourte" la Belle de Morteau au Brillat Savarin"

Autres recettes

Découvrir
LES 3 SŒURS ! LES LABOS ! TABLES Saucisse de Morteau en croûte aux pruneaux d’Agen
120 min
Saucisse de Morteau IGPPruneau d'Agen

LES 3 SŒURS ! LES LABOS ! TABLES Saucisse de Morteau en croûte aux pruneaux d’Agen

déposée par Madeleine Muller

Briouates Brillat-Savarin/Saucisse de Morteau et sa brochette
60 min
Saucisse de Morteau IGPBrillat-Savarin IGP

Briouates Brillat-Savarin/Saucisse de Morteau et sa brochette

déposée par Géraldine Meunier

Chaud froid de Morteau fromagère au céleri et pommes
50 min
Saucisse de Morteau IGPBrillat-Savarin IGP

Chaud froid de Morteau fromagère au céleri et pommes

déposée par Nicole Scordino