Tourte" la Belle de Morteau au Brillat Savarin"

déposée par Colette Guedot | Vieux-charmont
Tourte" la Belle de Morteau au Brillat Savarin"

Ingrédients

- 1 pâte feuilletée
- 1 pâte brisée
- 400 g de pommes de terre Charlotte
- 300 g de Brillat-Savarin
- 1 saucisse de Morteau de 350 g
- Sel, poivre
- 1 jaune d oeuf

Préparation

60 min
Cuire les pommes de terre en robe des champs. Les couper en rondelles fines.
Cuire la saucisse 40 min dans l'eau. La couper en rondelles fines.
Étendre la pâte brisée et la piquer.
Étaler les rondelles de pommes de terre. Assaisonner.
Ajouter 150 g de Brillat savarin coupé en tranches.
Ajouter les rondelles de saucisse.
Terminer avec les 150 g restants de Brillat savarin.
Recouvrir le tout avec la pâte feuilletée.
Bien joindre les 2 pâtes ensemble.
Badigeonner du jaune d’œuf.
Faire une cheminée au centre.
Cuire 30 min au four à 210°.
Tourte" la Belle de Morteau au Brillat Savarin"

Autres recettes

Découvrir
Saucisse-purée aux saveurs fumées
100 min
Saucisse de Morteau IGPMoutarde de Bourgogne

Saucisse-purée aux saveurs fumées

déposée par Xavier Baudet

DAME-MORTEAU-BRILLAT EN ROBE  DES CHAMPS
60 min
Saucisse de Morteau IGPBrillat-Savarin IGP

DAME-MORTEAU-BRILLAT EN ROBE DES CHAMPS

déposée par Chantal Pirat

Cassoulet express pour 4 personnes
30 min
Saucisse de Morteau IGPBrillat-Savarin IGP

Cassoulet express pour 4 personnes

déposée par Florence Bigot